مجبوس الدجاج كويتي بالحشوه الولايات المتحدة الأمريكية

للمزيد من وصفاتي مكبوس الدجاج كويتي بالحشوه طريقة قطعي الدجاج إلى اربع ويغسل بالملح وخل واليمون والطحينه وشوي كركم وخليه فيها ربع ساعة عشان ريحة الزفره تروح منه وبعدها اغسلي الدجاج جيدا ثم ضعيه في مصفاة ثم ضعيه في قدر الضغط مع حبه بصل كامله ومعها قرفه وخولخان وملح وفلفل حار وفلفل اسود حب ومسمار وهيل حب وعلى النار ربع ساعه ثم ازيلي البصل والبهارات السليمه منها وضعي في قدر عادي 3اكواب رز عليها 6اكواب من المرق الدجاج وعلى النار حتى يستوي الرز ثم اسكبي عليه قليل من الزعفران المنقوع، في شوي ماء ثم ادهني الدجاج بالزعفران مع شوي ماء منقوع في أو كركم عشان يعطي لون حلو يحمر الدجاج بالفرن ثم خذي نص كمية الحشوه وضعيها فوق الرز في طرف القدر واضيفي عليه الدجاج في الطرف الثاني وغطى بغطاء القدر وخليه عشر دقائق عشان يتسبك كله كويس ويأخذ طعم ثم خذي كميه من الحشوه مع الرز ويخلط جيدا وشيله على جنب ثم اسكبي باقي الرز في صحن التقديم ورصي فوقه الدجاج باقي مع الحشوه

Category