ما لا تعرفه عن البيتا كاروتين.. فيتامين A لصحة العيون الولايات المتحدة الأمريكية

البيتا كاروتين (Beta carotene) مصدرًا مهم جداً للجسم، وله العديد من الفوائد الصحية والجمالية ومادة البيتا كاروتين هي التي تمنح بعض أنواع الخضروات والفواكه لونها البرتقالي ويعمل الجسم على تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامينA، وبذلك يعد  مصدر نباتي للحصول على فيتامين أ  وهو فيتامين هام جدًا لصحة البشرة، وجهاز المناعة، والأغشية الخلوية، بالإضافة لصحة العيون. ولا يعد البيتا كاروتين مادة غذائية هامة بحد ذاتها وإنما تكمن أهميته في تحويله في الجسم vitamin A ، ويمكن الحصول على فيتامين أ من الأطعمة المختلفة أو عبر المكملات الغذائية. والجيد هنا في الحصول على فيتامين أ من البيتا كاروتين حيث  أن الجسم يحول فقط كمية معينة من البيتا كاروتين على قدر حاجته إلى فيتامين أ ويتخلص من الباقي، وهذا ما يميز مادة البيتا كاروتين، إذ يعد وجود كميات كبيرة من فيتامين أ في الجسم أمرًا سامًا، وعادة لا يصل الجسم لهذه الحالة إلا عند تناول كميات كبيرة من فيتامين a عبر المكملات الغذائية. فوائد البيتا كاروتين هناك العديد من الفوائد الصحية لاستهلاك البيتا كاروتين.. 1. مضادات الأكسدة البيتا كاروتين هو مضاد أكسدة طبيعي يحمي الجسم من الشوارد الحرة التي تدمر الخلايا تدريجيًا، وتسبب أمراض مزمنة.  ومضادات الأكسدة تساعد على - تعزيز وتقوية جهاز المناعة. تقليل فرص الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. وأشارت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون 4 حصص على الأقل من البيتا كاروتين يوميًا من مصادره المختلفة تكون فرص إصابتهم بالسرطان وأمراض القلب أقل. 2. إبطاء عمليات التدهور الذهني مع العمر إن تناول مكملات البيتا كاروتين الغذائية بانتظام لفترة زمنية تقلل فرص تأثر القدرات الذهنية والفكرية مع تقدم  في العمر. لان عمليات الأكسدة الضارة هي من الأسباب الشائعة لتدهور القدرات الذهنية مع التقدم في العمر، ولأن البيتا كاروتين هو مضاد أكسدة طبيعي فإنه يساهم في التخفيف من هذه العمليات الضارة في الجسم. 3. الحفاظ على صحة الرئتين وجدت بعض الدراسات أن الحصول على كميات كافية من البيتا كاروتين كان له دور كبير في التخفيف من الضرر الذي قد تحدثه بعض الشوارد الحرة في الرئتين مع العمر. مصادر البيتا كاروتين يتواجد البيتا كاروتين بنسب عالية في هذه الأطعمة تحديدًا: المشمش. الهليون. البروكلي. الجزر. الملفوف الصيني. الثوم المعمر. أوراق الهندباء. الجريب فروت. البهارات والأعشاب، مثل: الأوريغانو، والبابريكا، والبقدونس. الكالي. الكاتشاب. السمن النباتي. البصل. البازلاء. الفلفل الحلو. الخوخ. القرع. السبانخ. البطاطا الحلوة. إذا كنت تريد الحصول على حاجتك من البيتا كاروتين يفضل أن تلتزم بحمية صحية تحتوي عليه من مصادره الطبيعية بدلًا من المكملات الغذائية التي قد تتسبب في حصولك على كميات فائضة عن حاجتك من البيتا كاروتين. محاذير تناول البيتا كاروتين إليك أهم الحالات التي يجب عليها الحذر قبل تناول البيتا كاروتين: 1. الأشخاص المدخنين قالت دراسة فرنسية أن الأشخاص المدخنين الذين تواجدت في أجسامهم نسب عالية من البيتا كاروتين كانت فرص إصابتهم بسرطان الرئة أكثر من غيرهم من المدخنين. بينما غير المدخنين الذين كانت نسب البيتا كاروتين في أجسامهم عالية كانت فرص إصابتهم بسرطان الرئة أقل من غيرهم. 2. التداخل مع أدوية الأمراض المختلفة قد يتفاعل البيتا كاروتين مع بعض الأدوية لذا عليك استشارة طبيبك قبل أن تتناول هذه الأدوية

Category