PLEASE subscribe to my YouTube channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
https://www.amazon.com/shop/suhasdishes .
مقادير القطر:
2 كوب (400 غرام) سكر
1 كوب (240 مل) ماء
1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الحامض
1 ملعقة طعام ماء الزهر
طريقة تحضير القشطة على الرابط التالي:
/watch/4FQCkYdyIaDyC
مقادير عجينة المعمول:
1 كوب ونصف (250 غرام) سميدة ناعمة (طحين فرخة)
1 كوب ونصف (250 غرام) سميدة خشنة
1/4 كوب (50 غرام) سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
200 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة
1/2 ملعقة صغيرة محلب ناعم
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 كوب (120 مل) حليب فاتر
2 ملعقة طعام (30 مل) ماء الزهر
للتزيين: فستق حلبي مفروم
Syrup ingredients:
2 cups (400 g) white sugar
1 cup (240 ml) water
1 tsp lemon juice
1 tbsp (30 ml) orange blossom water
Maamoul dough ingredients:
1 1/2 cups (250 g) fine semolina
1 1/2 cups (250 g) coarse semolina
1/4 cup (50 g) white sugar
1/4 tsp salt
200 g (1 3/4 sticks) unsalted butter, softened
1/2 tsp mahlab
1 tsp instant yeast
1/2 cup (120 ml) warm milk
2 tbsp orange blossom water
Chopped pistachios for topping.
🌹Instructions🌹
Syrup Instructions:
Place the water, sugar, and lemon juice in a saucepan over medium heat. Bring to a boil, then simmer on low heat for 10 minutes. Remove from heat and stir in the orange blossom water. Set aside to cool completely.
Kashta Recipe on this link:
/watch/4FQCkYdyIaDyC
Maamoul dough Instructions:
1. In a large bowl, add semolina, sugar, and salt , and mix to combine. Add soft butter and mix with your hands for 2 minutes until well incorporated.
2. Mix in mahlab and yeast. Pour in the warm milk mixing well for 2 minutes until you have soft dough. Add 1 tbsp orange blossom water and mix for 30 seconds.
Cover the dough and let rest for 1 hour at room temperature.
3. Add 1 tbsp orange blossom water to the dough and knead for 1 minute.
4. Divide the dough into two equal parts.
Roll the first dough between 2 pieces of plastic wrap to a circle about 31 cm in diameters. Set aside.
5. Using your hand, spread the second dough evenly over a 12 inch (30 cm) round pan until you cover the bottom and 1 cm of the edge.
6. Spread the Ashta evenly over the dough using the back of a spoon, leaving 1 cm space between the Ashta and the sides of the pan.
7. Transfer the rolled dough and invert over the Ashta layer.
8. Using a knife, make the dough surface with squares (don't cut in).
9. Bake in preheated 400 degrees F (200 degrees C) oven on the center rack for 30 minutes until golden brown.
10. Remove from oven and brush with 1/2 cup of the syrup and let cool for 45 minutes.
Serve warm with chopped pistachios on each square and drizzle with little syrup .
#maamoulmadwithkashta #suhasdishes #maamoul #kashtamaamoul #kashta #lebanesecuisine #instafood #clottedcream #dessert #sweet
@amalkadry7180منذ 2 سنواتيسلموا اديكي ست سهى كل شيءٍ بتسوي بشهي وكل شغلك ماشاءالله مرتب ونضيف يعطيكي العافيه 4
@
@ildon4714منذ 2 سنواتاميرة بكل شي ، كل شي بتعمليه طيب ومقادير صحيحة بتستاهلي 3 مليون لايك 1
@
@user-bt3ty5ud5dمنذ 2 سنواتما بقدر الا قول انت رائعة وشغلك من القلب 1
@
@somewhereonearth9826العام الماضيHi Suha - I made it yesterday. Absolutely delicious, well done! I felt home when I taste it. 5
@
@ziadrespectمنذ 2 سنواتOk, so made this recipe again for family and it came out even better the 2nd time. I live in Montreal Canada where there is a huge Lebanese community and id="hidden1" class="buttons"> now a large Syrian community. We have access to many different Lebanese pastry shops like Samadi, Bohsali etc.etc. We also have a Syrian pastry shop that's been here for 40 years where we always buy this dessert from. No more. We are making this ourselves from now on. Thanks again Suha! ....وسعت3
@
@hopebeauty9910منذ 2 سنواتمساء الخير اخلي متابعين، انا اليوم عملت معمول المد بالقشطة والنتيجة كانت ممتازه ونجحت معي وطلعت اطبب حلو ناجح، الف شكر للشيف القديرة سهى 16
@
@user-mg5wr1hn5dمنذ 2 سنواتمرحبتين احلى الأكلات والطبخات والحلويات يلي بدو ما في احلى من بد ست يجنن وخيال ومبدعه 3
@
@user-om9cw3nh8fمنذ 2 سنواتماشاء الله تبارك الرحمن الله يحميكم ويسعدكم ويعطيكم 1
@ziadrespectمنذ 2 سنواتMy wife did the dough and I did the ashta. WOW! Better than any store bought we ever had. Simply amazing recipe. We followed your directions for both the id="hidden2" class="buttons"> ashta and dough and it came out perfect. Thanks again Suha! Too bad can't post a picture. ....وسعت8
@
@miraarnous365منذ 2 سنواتيا ست سهى يا غالية والله انت قصة كبيرة الله يحميكي كل وصفاتك عم جربها كل يوم منعمل شي! روعة 1
@
@hiyamibrahim3045منذ 2 سنواتشكرا كثير تسلم الايادي ست سهى رمضان كريم وفصح مجيد ❤ 6
@hayatthompson5618منذ 2 سنواتI tried your recipe and came out good from the first time I added cheese instead I have been trying to make it for years it was too complicated But your id="hidden3" class="buttons"> was easy You made my two adult daughters and me very happy I have in the USA for forty six years I used to order it on line to ship it to my home in NJ Until the price went up and I stoped ordering it My girls loved your recipe Made it for them again today and it made them very happy You are the best cook Thank u so much ....وسعت6
@
@bishouمنذ 2 سنواتروعه تسلم الايادي وكل عيد وانتو بالف خير 1
@
@hayfakhalek6699منذ 2 سنواتروعة ما شاء الله تسلم ايديك مدام سهى ويعطيكي العافية. 1
@
@mireillekhalil6941منذ 2 سنواتانا جربتها اليوم و طلعت كتير طيبة شكرا 1
@user-om9cw3nh8fمنذ 2 سنواتيسلموا ايديك كتير حلوين الله يعطيك الف عافية بالهنا والشفا يا رب 1
@
@fatmasmai2643العام الماضيSouha vous êtes la meilleure merci beaucoup 1
@
@badrasaba5071منذ 2 سنواتYeslamou idaiki it is very true looks very nice and ezy to make the way you explain it shukran again 1
@
@zeinsalloum1971منذ 2 سنواتتسلم ايدك عاهل الاكلات لي كتير طيبة وبتشهي اخلاق ونضافة وشرحك كتير مفهوم
@
@anadys7521العام الماضيسلم الف دياتك ست سهى ، على كل وصفاتك المميزة ، الف لايك وشكر .
@
@salwacheik1047منذ 2 سنواتفعلى كل وصفاتك بتجنن سلم داياتك كل وصفه اطيب من التاني شكرا مادام سهى♥️ 1
@
@prahainfinity1560منذ 2 سنواتمرحبا مدام. تسلم الأيادي رمضان كريم 2
@
@mariemissakian8909منذ 2 سنواتBonsoir madame Souha,vous avez raison de dire que c’est meilleur que chez les pâtissiers orientales et je vous remercie pour tous vos recettes bien expliqués et avec élégances .mes enfants et moi on régale ❤️ Merci beaucoup ....وسعت4
@moon_36912قبل 4 أشهرطبقت الوصفه ..مع اضافه المستكه لحشوة القشطه ورش الفستق بين الطبقات ..طبعا مثل ما قلتي اطيب من المحلات ..اشكرك كثيرا جزاكي الله كل خير
@
@harbjcfulمنذ 2 سنواتSooo beautiful thank you, I did maamoull in your way This year was very good 1
@
@linajbeily5054منذ 2 سنواتبتشهي الله يسلم هالايدين من بعدك ماحدا يشتغل 1
@
@anissadeg4542قبل 11 أشهرقنات حلوة وشاف احلا واجمل عجبتني طريقة شرح مفهومة وحلوة شكرااا ❤❤❤❤⚘
@
@saydenohra8614العام الماضيThank you Chef Suha for the delicious recipe I will definitely make it soon Amazing job always Million likes for you 1
@
@user-kl1el8mg9oالعام الماضيBonsoire Madame suha I'm watching you about long time and I cook your recipes all was perfect thanks you and GOD BLESS YOU SYLVIA FROM GREECE 1
@
@randaabihashim8292منذ 2 سنواتThank you Suha. I’m in San Diego and I hope to meet you some day 1
Related videos for طريقة تحضير معمول مد بالقشطة بكل الخطوات والتفاصيل Lebanese Maamoul Mad with Kashta Recipe الولايات المتحدة الأمريكية:
انا عملتها كتير طيبة وناجحة ..
شكرا مدام سهى ..
كل العيلة بتحب اكلاتك الناجحة ..❤ 2
رمضان كريم وفصح مجيد ❤ 6
احلى 3
شكرا جزيلا
وصفه رائعه سلمت يداك
J'admire votre patience et votre savoir faire. Vous êtes Unique. 3
رمضان كريم 2
Merci beaucoup ....وسعت 4
روعه ولوحه فنيه 2
I did maamoull in your way
This year was very good 1
من بعدك ماحدا يشتغل 1
I will definitely make it soon
Amazing job always
Million likes for you 1