الطريقة
٥ مجات سميد فرخة
مج و٣ معالق سمنة حلوب وصابحة
وننقعه أقل شىء يوم وأكثر شىء ٤٨ ساعة
بعدها بنضيف مج حليب
معلقة صغيرة محلب مسكة وبهار معمول معلقة كبيرة ربع معلقة صغيرة خميرة معلقة ماء ورد وتلتين المج حليب بماء دافئ ومن سميد للاخر يختلف احتياجه الماء
العجوة
تمر قرفة سمسم ٣ معالق زيت زيتون بهار معمول
النار
متوسطة لا عالية ولا واطية
ولما يبرد برش سكر مطحون