الأرضي شوكي مع اللحم (انكينار)مع سرنجاح الرز القصير ولاأطيب فيديوتعليمي مع دلال حناوي الولايات المتحدة الأمريكية

المقادير 25قطعة شوكي تقسم القطعه أربع أرباع نصف كيلو لحمه شقف و100 غرام لحمه ناعمه مع ملعقتين كبار دهنه منكهات عطريه لسلق اللحمه هال وورق غار ملح وبهار حلبي زيت لقلي قطع الشوكي ودهنه لتشويح وتقلليه الشوكي إختاري طريقه من التنين تسلق اللحمه مع المنكهات العطريه تشوح قطع الأرضي شوكي بلدهنه وممكن أن تقلى بزيت غزير لناخد لون دهبي نضع اللحم فوق الشوكي مع مرق اللحم بعد سلق اللحمه بشكل جيد نترك الأرضي شوكي ليتسبك ويصل للإستواء التام وماننسى رشة ملحح وبهار الرز بشعيريه كل كوب رز قصير بحاجه لكوب وربع ماء عادي أو ماء لحم وكل نص كوب شعيريه بحاجه لنص كوب ماء نحمص الشعيريه بثلاث ملاعق زيت مازويللا ونضع الرز المتقوع مسبقاً بماء وملح مدة ساعه ساعتين مافي مشكله بعد تصفيته من ماء النقع ونضع مقدار الماء المطلوب ونضعه على تار عاليه أول سبع دقايق بعدين ننخفف النار بس طلعت الثقوب نضع ملعقة سمن على السطح ونتركها تزوب ونغطيه ونتركه خمس دقايق على نار هادئه حداً ثم نطفىء النار ونسكبه روعه ولاأطيب

Category