أكلات رمضان ٢٠٢١ | طريقة تحضير مسخن الدجاج مع صلصة دبس الرمان | مسخن دجاج بالسماق Al-Msakhan Rolls الولايات المتحدة الأمريكية

المسخن لسلق الدجاج: صدر دجاج: ١/٢ كيلو بصل: حبة كبش قرنفل: ملعقة صغيرة فلفل اسود: ملعقة صغيرة ورق غار:٣ ملح :ملعقة كبيرة قرفة: عود ١ لتتبيل الدجاج: بصل: ٤ حبات سماق:ملعقة كبيرة ملح: ملعقة صغيرة زيت زيتون: ربع كوب دبس رمان: ملعقة كبيرة رغيف تنور : ٢ مرق الدجاج:(ربع كوب)للدهن نعنع: ٥٠غم زنجبيل: ملعة صغيرة طريقة التحضير: نقوم بغلي الدجاج مع الملح حتى نخرِج منها الرغوة البضاء ثم نضيف باقي البهارات و نترك الدجاج حتّى ينضج نفصل العظم و نفتت الدجاج و نتركه رطب قدر الامكان ونضيفه الى البصل و الزيت، نضيف السماق و الزنجبيل و الملح و نقلبهم جيداً، نضيف الدبس رمان بعد ان نطفئ النار نقطع الخبز على شكل مثلثات و نضع طبقة من الدجاج و أخرى من النعنع و نلف المثلث حتى يأخذ شكل الاصبع نقوم بدهن كل قطعة بمرق الدجاج قبل تحميرها في الفرن أو المقلاة #Shorts

Category