Fraisier à la crème diplomate

Hello tout le monde, aujourd'hui on réalise un fraisier à la crème diplomate. C'est une crème pâtissière avec de la gélatine à laquelle on ajoute de la chantilly. C'est la saison ! Il faut profiter des fraises :) La recette du fraisier à la crème mousseline ( crème pâtissière + beurre) est déjà publiée sur la chaîne et le blog si cela vous intéresse. ICI : C'est une vielle vidéo désolé pour la qualité ^^ /watch/EYyT8FX5Idc5T ) X-- Le matériel utilisé dans cette vidéo : Cercle entremets 20cm x 4.5cm : https://amzn.to/3cOWrXz X-- Les ingrédients pour un cercle de 20 cm x 4.5cm : *Pour la génoise : • 200g d’œufs ( 4 œufs calibre moyen ) • 125g farine • 125g sucre blanc *Sirop 30° Brix • 140g d’eau • 60g de sucre • Possible de mettre du kirsh ou de la vanille *Crème diplomate : • 250g de lait • 62g de sucre • 2 (40g) g de jaunes • 10g de maïzena + 10g de farine (ou 20g de poudre à crème si vous avez) • 1 gousse de vanille • 6g de gélatine en poudre + 30g d’eau froide OU 6g de gélatine en feuille à tremper dans un grand volume d'eau froide puis à essorer avant utilisation • 300g de crème liquide 30% MG • 75g de sucre glace * Fraises Environ 350g ( 10 fraises environ pour les bords du cercle + 150g pour le centre + 100g décoration) Laissez moi un commentaire, partagez moi vos photos de vos réalisations si vous testez la recette ;) N'hésitez pas aussi à vous abonner à ma chaine si vous ne l'êtes pas encore c'est totalement GRATUIT :) . Un petit pouce en l'air me ferait aussi très plaisir :D On se retrouve très vitre pour de nouvelles vidéos ♡ Cloé #fraisier #fraise #recette X--- ME RETROUVER : YOUTUBE : https://bit.ly/2UkK4Jo FACEBOOK : https://www.facebook.com/lespepitesdecloe/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/lespepitesdecloe/ PINTEREST : https://www.pinterest.fr/lespepitesdecloe/pins/ TWITTER : https://twitter.com/pepitesdecloe X----MON SITE : https://www.lespepitesdecloe.com X----GROUPE FACEBOOK : J’ai mis en place un groupe Facebook rien que pour nous ! :D Direction ce lien pour le rejoindre ! https://www.facebook.com/groups/1165991856901428/ On pourra se partager toutes nos réalisations, vous pourrez poser vos questions. Groupe d’entraide, de partage de gourmandises et de bonne humeur :) X----Musiques utilisées : -|Musique libre de droits| - bibliothèque youtube X----Codes promotions ! - Airbnb : Recevez 25 euros sur votre premier voyage ça vaut le coût :) en vous inscrivant à partir de ce lien : www.airbnb.fr/c/cloea55 *Les liens présentés ici peuvent être des liens affiliés. En achetant à partir de ces liens, vous me permettez de toucher une commission sur vos achats ( rien ne change pour vous !! ;) ) et cela m'aide à proposer plus de contenu ! :) Merci

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