المقادير بعد قليل
عدد الكوككلي حسب الرغبة
انا عندي 14 طير من حجم متوسط ما 800 الى كلج حي
ملعقة متوسطة فلفل اسود
ملعقتين متوسطتين زنجبيل
ملعقتين متوسطتين من الكركم
ملعقة متوسطة سمن بلدي
2ملاعق متوسطة من الخردل
زعفران الحر في هذه الوصفة يبقى اختياري
الحشوة 150ج زبيب
150 ج جوز (ݣرݣاع)
250ج شعرية صينية
نصف كلج
بصل مقطع ومحمر
ملعقتين كبيرتين من الزبدة
ملعقتين كبيرتين من القزبور والمعدنوس مقطع
ملعقتين متوسطتين من الكبار او الزيتون اخضر مقطع
وملعقة كبيرة من تتبيلة الدجاج