Duration 6:20

عجينة الكرواسان الهشة بطريقة سهلة وسريعة Croisant الولايات المتحدة الأمريكية

12 365 watched

344

Published 2021/06/20

٢ كوب من الحليب الدافئ معلقتين كبار من السكر معلقة كبيرة من الخميرة الفورية ربع كوب زيت نباتي ٢ من البيض نخلط المكونات مع بعض و نتركهم على جنب لمدة ٥-١٠ دقائق حتى تفور الخميرة. نضيف ٥ اكواب من الطحين معلقة صغيرة من الملح نعجنهم مع بعض ونتركهم على جنب لمدة ساعة كامله رح نفرد العجينة ونضع ٢٨٠ غرام من الزبدة ونرش النشا البيكنج باودر( ٣معالق من النشا و معلقة صغيرة من البيكنج باودر ) بعد ما لفينا العجينة بالزبدة والنشا والبيكنج باودر رح ادخلها البراد لمدة ٣٠ دقيقة لحتى تجمد الزبدة بعد ما نحشي الكرواسان ونحطهم بالصواني رح نخمرهن لمدة ساعة كامله. قبل ما ندخلهن الفرن رح ندهنهن بخلطة التلميع هي عبارة عن صفار البيض والقليل من الحليب ندخل الكرواسان بوسط الفرن على درجت حرارة ٢٠٠c لحتى ياخذو لون الذهبي الحلو👌🏻🥐