海南第一鸡，卤水烫烫就出锅，骨头带血才鲜嫩+大锅海盐盐焗鸡，78元连粥带鸡美得很

【雪鱼环海南岛美食之旅07】从海南岛海口市出发，自驾一路向东，穿过跨海大桥来到文昌。文昌鸡的招牌，在全海南都很有名气，白切、盐焗，或用椰汁炖煮，都是最地道的做法！保持原汁原味的口感，吃到食材本来的味道，清新而自然。 白切鸡，听本地朋友说，要用筷子夹住鸡脖子在滚烫的热水中来回汆烫几次，用滚水浇鸡皮，里面的鸡骨头带点血红，才是刚好熟透又不老的程度。配的蘸料是用卤汁冲泡的姜丝，加点青柠，酸爽解腻！ 盐焗鸡，铁锅盛满海盐，里面藏好7到8只鸡，鸡肚子里塞入调味解腥的材料，外面先包纸，再埋入海盐中，经过1个小时的时间，鸡皮爽脆，鸡肉鲜嫩，当地人都要搭配一碗白粥来喝，听起来就觉得舒服。 地址：文昌市昌辉鸡饭店，吉英盐焗鸡 营业时间：昌辉鸡饭店：10:00-14:00 17:00-21:00 吉英盐焗鸡：9:00-次日02:00 更多精彩视频推荐： 海口老爸茶：/watch/wcKK1T4XXFCXK 海口海南粉：/watch/084B5tHv5i7vB 海口辣汤饭：/watch/Af927hgRjrkR2 三亚海鲜餐：/watch/oWRy9JeLa2qLy 三亚椰子鸡：/watch/MazZ3Z1dkzfdZ 🐟 ▶雪鱼已走过近100个城市，查看当地小吃美食，请关注我的Youtube频道。 I have traveled to nearly 100 cities, check local snacks, please follow my Youtube channel. https://bit.ly/2rdIi3G ▶我也经常在这里出现哦！Instagram：https://www.instagram.com/xueyu_foodtravel/ #白切鸡 #盐焗鸡 #文昌鸡 #中国美食 #ChineseFood

Category