طريقة صحية لطاجين الجلبانة ودعنا فصل الربيع و أزهارو تحت أنغام العود و أوتارو الولايات المتحدة الأمريكية

طريقة تحضير طاجين الجَلْبانَة و القَرْنونْ: بي اللهجة الجزائرية نقول الجلبانة و القرنون و بي اللغة العربية الجلبانة هي البزلاء الخضراء أما القرنون يسمى الفصحي الأرضي الشوكي. علما أن هذ الطبق تقليدي جزائري خاص بي فصل الربيع و الجلبانة و القرنون تعد من الخضار الموسمية بي إمتياز إلى جانب انها رائعة و صحية. و صفة من ثراتنا الأصيل هذا الثرات الغني بي كل ما هو صحي موسمي و لذيذ. حضرتها على الطريقة التقليدية بدون اي تكليف أو طابع عصري حفاظ على هذا الموروث الثقافي. مع أواخر فصل الربيع قدمتها لي عائلتي الكريمة حتى نستمتع بي مذاق هذه الخضار التي ستكون غائبة في الفصول القادمة بي حول الله تعالى. عنوان الفيديو مقتبس من قول جميل لي أبو حامد الغزالي: من لا يحركه الربيع و ازهاره و لم يطربه العود و أوتاره فهذا فاسد المزاج ليس له علاج.

Category