Duration 13:41

طريقة تعليمية مفصلة لعمل بنت الصحن بالتنور وبالفرن والنتيجة مبهرة الولايات المتحدة الأمريكية

1 288 978 watched

13.9 K

Published 2022/02/17

* رابط طريقة عمل السبايا.. /watch/cL2xadA6wiC6x بنت الصحن اليمنية بالتنور والفرن ☆مقادير بنت الصحن ■كوب ونصف ماء دافئ ■ملعقة كبيرة حليب بودرة ■نصف ملعقة صغيرة سكر ■ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية ■2بيض بنأخذ صفار بيضة لدهن بنت الصحن ■4ملاعق كبيرة خليط سمن وزيت ■كوب دقيق أسمر ■4 أكواب دقيق أبيض وممكن 3أكواب ونصف دقيق أبيض حسب نوعية الدقيق وحجم البيض.. ■نصف ملعقة صغيرة ملح ☆لدهن طبقات بنت الصحن .. ■كوب إلا ربع سمن مذابة ■نصف كوب زيت . ♡♡طريقة تحضير بنت الصحن. بنحط في وعاء الماء والخميرة والسكر والحليب البودرة وبنخلط تمام وبعدين بنحط بيضة كاملة وبياض بيضة وصفار البيضة الثانية بندهن فيها بنت الصحن بنخلط تمام وبعدين بنحط 3ملاعق من خليط السمن والزيت و الدقيق الأسمر والدقيق الأبيض والملح وبنعجن تمام حتى تصير معانا عجينة ملتمه بنحط على العجينة شويه من باقي خليط السمن والزيت وبعجنها تمام وبنغطيها ترتاح مدة 5دقائق وبعدين بنقلبها حتى تصير طريه ولينه ومطاطية لإن العجن الكثير يعطي نتيجة حلوة لبنت الصحن و كمان بتصير سهله في الفرد بالليد بنغطيها تمام لمدة ساعتين إذا الجو بارد وإذا حار ساعة . وبعدين بنقسم العجينة إلى20كرة حجم كل كرة حوالي 60جرام بنغطي الكرات وبنخليهم يرتاحوا مدة 10دقائق وبعدين بنفردهم بالفرادة وبعدين بالليد وبنمدهم بالصحن مع رش خفيف من خليط السمن والزيت والحبه السوداء بعد ما نخلص فرد الكرات بالكامل. بنجهز خليط البيض.. بنحط على صفار البيضه ربع ملعقة صغيرة نسكافية.ملعقة كبيرة حليب .شوية خل وبنخلط تمام وبعدين بندهن بنت الصحن وبنرش بنت الصحن بالحبه السوداء وبنحطها في فرن ساخن مسبقآ النار من تحت مدة عشر دقائق بنحط صحن بنت الصحن وبنخليها ربع ساعة على درجة حرارة 180من تحت فقط من دون ما نفتح باب الفرن نهائيآ حتى تستوي تمام وتنفصل الطبقات عن بعضها وتصير مورقة. بعد مرور ربع ساعة بنفتح باب الفرن بنلاحظ إستواء بنت الصحن وإذا تحبوا تحمروها زيادة شغلوا فوق مع تحريك الصحن بشكل دائري حتى تستوي تمامآ.. وممكن تسووها في التنور...