Weißwurst Wurstherstellung

Herstellung einer Weißwurst, einfach nur lecker. www.michaswurstwaren.de/ Deutsch-Englisch 500g(gram) Schweineschulter(shoulder meat) 250g(gram) Rückenspeck(back fat) 0,250ml L(liter) Milch(milk) 20g Salz(salt)10g Kartoffelpulver(potato powder) 3g Brätfibrisol 2g Pfeffer(white pepper) 1g Macisblüte(mace) 2g Zucker(raw sugar) 1g Zitronenpulver(lemon powder) 20g Zwiebeln(onions) 8-12g Petersilie(parsley) Schweinedarm oder Scharfsdarm(Pig intestine or sheep intestine)

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