اتقن طعم برياني لحم المطاعم بهذه الطريقة السهلة!
Master the taste of restaurant chicken biryani in this easy way!
البرياني طبق شهير ولذيذ مشهور في شبه القارة الهندية.
البرياني طبق محبوب من قبل الكثيرين ولسبب وجيه. من خلال خطوات بسيطة ، يمكنك تحضير طبق شهي ومثالي لأي مناسبة. المزيج من التوابل العطرية واللحوم الطرية والأرز النثري ينتج تجربة يسيل لها اللعاب يصعب مقاومتها. وصفة برياني اللحم بطريقة سهلة المتابعة وتنتج وجبة لذيذة ومرضية. سواء كنت تطبخ للعائلة أو الأصدقاء ، فمن المؤكد أن هذا البرياني سيكون ناجحًا. إذاً انطلق وقم بالمحاولة
Biryani is a popular and flavorful dish that originates from the Indian subcontinent.
Biryani is a dish that is loved by many and for good reason. With a few simple steps, you can create a mouth-watering dish that is perfect for any occasion.
المكون الذي ستحتاجه:
أربع بصل مقطعة إلى شرائح (ستمائة جرام)
زيت نباتي
أعواد القرفة والهيل والقرنفل وأوراق الغار واليانسون
ملعقة كبيرة من الزنجبيل (عشرين جرامًا).
ملعقة كبيرة ثوم (عشرين جرام)
كيلو لحم ضأن أو لحم بقري
نصف ملعقة كبيرة كمون
نصف ملعقة كزبرة
نصف ملعقة كبيرة بابريكا أو مسحوق فلفل حار
نصف ملعقة كبيرة مسحوق كاري
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملح للتذوق
حبتان من الطماطم (مائتان وخمسون جرام) مفرومة
نصف كوب زبادي (مائة وعشرون جرام)
ماء
كزبرة طازجة
فلفل حار (اختياري)
نعناع
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي مغسول ومنقوع
زعفران او سازون
ملعقتان كبيرتان زبدة أو سمن (ثلاثون جرامًا).
لتحضير سلطة الزبادي:
كوب زبادي (مائتان وخمسون جرام)
خيار مبشور
فص ثوم واحد (خمسة جرامات) مفروم
ملعقة كبيرة نعناع (عشرة جرامات) مفروم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح للتذوق
تعليمات خطوه بخطوه:
سخن الزيت النباتي في قدر أو مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل المقطع ويُطهى حتى يتكرمل. يُرفع نصف البصل ويُترك جانباً.
أضيف أعواد القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار واليانسون النجمي إلى القدر. ثم أضيفي الزنجبيل والثوم واللحوم والكمون والكزبرة والفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاري والفلفل الأسود والكركم والملح حسب الرغبة. يقلب ويطهى لبضع دقائق.
تُضاف الطماطم المفرومة وتُغطى وتُطهى لمدة خمس دقائق حتى تنضج الطماطم.
أضف الزبادي والماء الساخن بما يكفي لتغطية اللحم. غطي القدر واتركيه ينضج على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
في وعاء منفصل ، يُغلى الماء مع الزيت النباتي والملح وعيد القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار والكمون. يُضاف الأرز المنقوع ويُطهى على نار عالية لمدة ثماني دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً.
أضيفي الكزبرة الطازجة والفلفل الحار (اختياري) والنعناع والقليل من البصل المقلي إلى اللحم. ثم نضيف الأرز المطبوخ ونقلب جيدا.
يُضاف الزعفران أو السازون وبقية البصل المقلي والكزبرة الطازجة والنعناع الطازج والزبدة أو السمن فوق الأرز. غطي القدر واطهيه على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة. ثم يقدم وبالعافية
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/channel/UC1JoCw5K0iVcmA1Sf5SQv9g/join
The ingredient you'll need:
Four onions (six hundred grams), sliced
Vegetable oil
Cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and star anise
One tablespoon ginger (twenty grams)
One tablespoon garlic (twenty grams)
One kilogram mutton or beef
Half tablespoon cumin
Half tablespoon coriander
Half tablespoon paprika or chili powder
Half tablespoon curry powder
One teaspoon black pepper
One teaspoon turmeric
Salt to taste
Two tomatoes (two hundred fifty grams), chopped
Half a cup yogurt (one hundred twenty grams)
Water
Fresh coriander
Hot peppers (optional)
Mint
Three cups washed and soaked basmati rice
Saffron or sazon
Two tablespoons butter or ghee (thirty grams)
For the Yogurt Salad:
One cup yogurt (two hundred fifty grams)
One shredded cucumber
One clove garlic (five grams), minced
One tablespoon mint (ten grams), chopped
Half a teaspoon cumin
One fourth teaspoon black pepper
Salt to taste
Step by step instructions:
Heat vegetable oil in a pot or wok over medium heat. Add sliced onions and cook until caramelized. Remove half of the onions and set aside.
Add cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and star anise to the pot. Then add ginger, garlic, meat, cumin, coriander, paprika or chili powder, curry powder, black pepper, turmeric, and salt to taste. Stir and cook for a few minutes.
Add chopped tomatoes, cover and cook for five minutes until the tomatoes soften.
Add yogurt and enough hot water to cover the meat. Cover the pot and let it simmer over medium heat for one hour or until the meat is cooked.
In a separate pot, bring water to a boil with vegetable oil, salt, cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and cumin. Add soaked rice and cook over high heat for eight minutes. Drain and set aside.
Add fresh coriander, hot peppers (optional), mint, and a little bit of the fried onions to the meat. Then add the cooked rice and mix well.
Add saffron or sazon, the rest of the fried onions, fresh coriander, fresh mint, and butter or ghee on top of the rice. Cover the pot and cook over low heat for thirty minutes.
#meat_biryani
#biryanirecipe
#delicious
#tasty
#yummy
#برياني_لحم
@Dool.22العام الماضيماشاء الله روعاتك الله بلغنا شهر رمضان المبارك لافاقدين ولامفقودين 4
@
@ReadingRightsالعام الماضيطبخة البرياني فيها تعقيد و طقوس ( ما لأمها داع ) لكن الاخت الكريمة قولا و فعلا جابت لنا برياني حقيقي ( ما شاء الله ) و بأسرع و أبسط مما يتخيل الواحد هكذا تكون النتائج مع شخص شيف 18
@
@user-yo4vv5ue9oالعام الماضياللهم بلغناء رمضان واعناء على صيامة وقيامة واجعلناء فية من المقبولين .واتقبل مناء طاعاتناء .وكل من قال آمين
@
@peacenlove4036العام الماضيI was born n raised in middle East.ur channel reminds me of my mother's cooking n my childhood 1
@
@JMo-ri7twالعام الماضيAs-salamu Alaykum, may you be rewarded for the well mannered details and efforts in your videos. No skin, no music, food and tools appear clean and hygienic, id="hidden2" class="buttons"> appreciates the sounds and scenes of outdoors mashallah. This is why I come to your channel to watch your dedicated videos. JazakAllah Khair. May you and your family have a blessed Ramadan ....وسعت10
@
@fawziahussein3988العام الماضيماشاء الله افضل من يستحق المتابعه انتي مبدعه 1
@
@nurbirakhi4454العام الماضيAssalamu alaikum Masha Allah sister. Take love from Bangladesh 1
@
@billajajtraditionalcooking6357العام الماضيWhat a wonderful video. How to prepare a dish of rice and meat is excellent, and the result is delicious. I wish you success and lasting success 2
@
@lalasee2873قبل 4 أشهرعملت من قناتك مرة رز يمني و أعجب كل أهلي و نسيت أرجع اقلك شكرا وصفاتك رائعة و أحلى شكرا جزاك الله كل خير ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@
@kristinamariearthur8252العام الماضيWhat a beautiful dish, looks colorful. I think this is the first Arabian cuisine I'm going to make for my husband ❤ 2
@user-el6oh2ey3sقبل 9 أشهرما شاء الله ولا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم اللهم بارك نسأل الله أن تقر أعينكم بكل ما هو خير وأطيب في الدنيا والآخرة.حقا الموفق من وفقه الله تعالى. ربنا يرفع قدركم 1
@
@elhaamelhaam7708العام الماضيلا إله إلا الله محمد رسول الله صلى الله عليه وسلم تسليمٱ كثيرٱ 1
@
@VL-xj4ivقبل 2 أشهرAll the recipes you are teaching so delicious. Thank you chef I love it and appreciate, I wish you always healthy and happy ❤
@
@AJavid-cn6kxالعام الماضيHow can you make everything look soooo stunning? This boryani is something else. I also make and love biryani. You are master chef™️ 2
@
@batolamer2694العام الماضيمن اجمل وارقى القنوات ع اليوتيوب الله يحسن ما بين ايديكى وتسلم ايدك تحياتى من مصر
@
@charlesarmstrong5292العام الماضيSuperb Recipe. I am originally from Durban South Africa where a large Indian population exists. Have tasted many superb Biryani but this one is 5 Star. 3
@
@aminaalfares3174العام الماضيروعة وعظمة على عظمة هذا البرياني على اصوله وتسلم الايام ونبي منكم طريقة عمل مجبوس الدجاج على الطريقة اليمنية وكل عام وانتم بخير …. 1
@
@Alebsoقبل 8 أشهرتسلم ايدينك ملايين ادور على هالطبخة من زمان.
@
@AN-xq6wqالعام الماضيطبعا نحب هذه الوصفة لانها من أيدك الحلوة ياأروع شيف 1
@
@ramysamy4814قبل 4 أشهرالطريقة الصحيحة والسهلة يعطيك ألف صحة. تحية ليك من الجزائر
@MyTravelVanz58العام الماضيabsolutely , yummy, want some.Excellent sharing my friend, nice one, big thumbs up!I cheers! 1
@
@phoenixrose6608العام الماضيYummy I love a Biryani I will be trying this recipe with Lamb for Ramadan Inshallah ☪️ 1
@
@user-ki7hf4mb3jالعام الماضيماشاء الله عليكي تسلم يدك ي بنت بلادي 1
@
@mayadavids7349قبل 11 أشهرMashaAllah, man!!!! I swear I could smell that onions when it was frying… and when you lifted the lid….. wow… that smell , that fragrance reached me thousands of miles across the oceans … absolutely love your food.. will be cooking this breyani on the weekend ameen Shukran for sharing, stay well Yemeni chef inshaAllah, love from ....وسعت2
@
@afzalozil9734العام الماضيLots of love from the land of biryani. Hyderabad, India. Will definitely try this recipe soon!
@
@khadrayusuf5600العام الماضيAlhamdulillah I made this today for iftar dinner party. Ma sha Allah very nice. Thank you and keep up the great work ❤
@
@MB-tj4wrقبل 11 أشهرIm a flipino but i really like it this kind of food thanks for sharing.
@
@nadiamohamed9962قبل 9 أشهرTried the recipe today. Turned out amazing! 1
@
@n3_14العام الماضياكثر شي عجبني المقلاية الطاوه كبيرة ما شاء الله
@
@labella1098العام الماضيتسلم ايدك حبيبتي دايما طبخك مميز وبستفيد منك جزاك الله خير
@
@muntheratef7697قبل 11 أشهرانا ام منذر الوصفة الرز البرياني فضيع واكيد تعمة يجنن تسلمي وماشاء الله عليكي
@malikawahbimernissi2507العام الماضيالسلام وعليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اخي الكريم شكرا جزيلا على مجهوداتك الرائعة الله يعطيك الصحة والعافية ويرحم والديك.
@
@user-wn1kl3qw4zالعام الماضيالطبق يبدو شهيًا احببته ☺️ أريد لحما الآن بوركت اليدين التي صنعت احب مقاطعك الهادئة بلاموسيقى والطبيعه الجميله مللنا ضوضاء المدن ^__^ 1
@
@myyummymixrecipes7566العام الماضيLooks really delicious Watching from Australia 5
@
@user-wn1kl3qw4zالعام الماضي" إذا أحببت شخص ما خذه معك في دعائك دون علمه فاهكذا يكون الحب في الله أجمل ، أصفى ، أنقى ، وأقرب الى الله " 1
@
@klml5691العام الماضييسلمو الايادي جربتة وطلع يجنن نفس الطريقة ونفس الشكل شكرا الك احلا شيف 1
@
@lionnelionne5421العام الماضيهناك طريقة البرياني على قناتك وقد جربتها سابقا فعلا لذيذة شكرا لك 1
@
@alanya1396العام الماضيкак же вкусно все выглядит, обязательно попробую приготовить. Спасибо за дивный рецепт! 3
@
@lidijazurbin5219العام الماضيСегодня приготовила, это очень вкусно Спасибо ❤❤❤
@
@HananAhmed-db8ojالعام الماضيما شاء الله تبارك الله اللهم بارك ممتاز
@
@dinewithnusratالعام الماضيIt helps me with understanding and it makes the video more entertaining.
@BundaTengkuالعام الماضيAssalamu'alaikum,, Masya'allah Very nice recipe yummy yummy.
@
@aymanhayl7030العام الماضيشكلو يجننن تسلم يداتك يا احلى شيف ايش اسم الارز شكل يجنن
@
@pareshprajapati7916العام الماضيSimply superb excellent Thank you
@
@patriciadiamond1305العام الماضيAmazing recipes, thank you so much for all your hard work. Great to have come across your Channel. So Yummy!!!
@
@cookingwithsadia5798العام الماضيAmazing recipe thank you for sharing ❤
@
@bashairal-moliki2607العام الماضيانتي رااااااائعه ووصفاتك ناجحه جدا شكرا لك
@
@zinkaomic3114العام الماضيSvaka cast na kuhanju, recepti odlicni.❤ Selam i Bosne i Hercegovine ❤
@
@mdalzraf2العام الماضيياحبي لك انا افدي قلبك انت يمنيه يا حبي لك يا اخي احب الاناقه امانه انه احلى مطبخ واننا اقلدك و اشتري دجاج عشان اطبخ مثلك 1
@
@nolenl1503العام الماضيYummy thanks for the best chef in the world دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️❤️
@
@tomasteixeira6015قبل 8 أشهرSOU um inscrito do BRASIL , gosto muito do vídeos . 1
@
@malefica6572العام الماضيThank you so much. It is wonderful. Thank you that it is also in English. I can not read Arabic
@
@sissou136العام الماضيBonjour! Qu est ce qu il doivent sentir bon vos plats!!! Bravo et Merci pour cette recette!! Christine France 1
@
@user-ei7jt7wc7dقبل 11 أشهرСпособность страдать – это принципиальная характеристика, дающая право на равное уважение. 1
@
@prathee009العام الماضيHai.. When i was at saudi arabia i am a big fan of yemani biriyaani. Oh. Its owsome. Now i left there so i have no any option to get it. I many time id="hidden8" class="buttons">search for its reciepie i never get it. I know you have to upload its authentic reciepie. So please upload that video. I am wait for that very eagerly. ....وسعت
@
@HeatherValentineMsFoodieقبل 10 أشهرBeautiful ❤❤❤❤❤❤ Thank you, I am so hungry now!
@
@sawsanmansour1862العام الماضيطريقة التقديم رائعة شكرا على الوصفة اللذيذة جدا أتمنى لو أعرف مقدار المياه المناسبة لاستواء هذا النوع من الأرز .. أتمنى لك التوفيق والنجاح
@
@jojosalah2953العام الماضيادعوا لوالدي بالرحمه والمغفره وجميع موتى المسلمين تؤجروا❤ 1
@
@modiskitchen5336العام الماضييسلمو اديك وبالعافية عليكم ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤قناة جميلة جدا ❤
@
@basma_F_العام الماضيما شاء الله ذوق وفن ونظافة وهدوء بارك الله لك .. من فضلك ايش نوع الرز اللي بتستخدميه 1
Masha Allah sister.
Take love from Bangladesh 1
محمد رسول الله صلى الله عليه وسلم تسليمٱ كثيرٱ 1
This boryani is something else. I also make and love biryani.
You are master chef™️ 2
تسلم يدك ي بنت بلادي 1
أريد لحما الآن
بوركت اليدين التي صنعت
احب مقاطعك الهادئة بلاموسيقى والطبيعه الجميله
مللنا ضوضاء المدن ^__^ 1
جربتة وطلع يجنن نفس الطريقة ونفس الشكل شكرا الك احلا شيف 1
فعلا لذيذة شكرا لك 1
Very nice recipe yummy yummy.
Thank you
من فضلك مانوع أواني الطبخ اللتي تستخدمينها؟؟ 1